icolorex.htgetrid.com/bg/Специални материалиЗащита на дървото

Разбираме по-добре да обработим дъска за рязане

Във всяка кухня има дъска за рязане, а най-презентабелният и надежден вид са изделия от дърво. Такива дъски са направени от масивни парчета дърво, напречни разрези, малки залепени блокове или шперплат: последният вариант е най-евтин, но има по-кратък експлоатационен живот.

Независимо от технологията на производство, въпросът остава неотложен: как да обработите дъска за рязане от дърво, така че да не стане безполезна? Само специални импрегнации ще помогнат да се предотврати напукване на приборите и заселването на гъбички и плесени в дървесината.

За какво е лечението?

При ежедневно готвене дъската за рязане е подложена на силен стрес. Редовно се надрасква с нож, кухненски чук, влагата прониква в порите на материала, сокове от зеленчуци и плодове, от тях почистващият препарат може да не бъде напълно измит. Средният период на работа на дървените съдове е около година, след което тя губи своята функционалност и привлекателност.

Домати на дъската

Специалната обработка на дъската за рязане с маслени състави ви позволява да запълните порите на дървесината и да предотвратите намокряне, подуване, деформация на продукта. Импрегнирането има и следните цели:

  • предотвратяване на абсорбцията на неприятни миризми с дърво;
  • предотвратяване на пукнатини, стружки, други дефекти;
  • предотвратяване на колонизацията на материал от вредни микроорганизми;
  • предотвратяват навлизането на гниене и микробни токсини в храната.

С периодичното използване на импрегнирането се увеличава срокът на възможна работа на дъската за рязане, което сериозно ще спести пари, защото такива продукти са скъпи. Първоначалната обработка трябва да се извърши веднага след закупуване на прибора, докато все още не е участвала в готвенето.

Важно е да не измивате продукта преди импрегниране, защото маслата могат да „задържат“ останалата влага вътре в дървесните влакна. За да удължите живота на дъската, трябва да го обработвате редовно.

към съдържание ↑

Разнообразие от инструменти и правила за подбор

Можете да покриете дъската за рязане със синтетично и естествено масло, основното е, че не съдържа токсични компоненти и е абсолютно безвредно за хората. Маслото трябва да е устойчиво на високи температури (гореща вода), да не се разваля под въздействието на стайните температури и да не се изгаря: в противен случай дъската за рязане ще мирише неприятно.

Съветите за импрегниране са следните:

  • не смазвайте боровите дъски с продукти от ленено масло поради лоша съвместимост на материала;
  • добре подходящи за обработка на маслени прибори, които се произвеждат от същия производител и се продават като комплект;
  • минералните съединения често се продават в магазините за строителни материали и далеч не всички са подходящи за хранителни цели;
  • най-здравите дъбови дъски се смазват най-добре със смес от минерално масло и восък;
  • тънките шперплат дъски също изискват обработка с масло; за тази цел естествените импрегнации са добре подходящи.

Импрегниране на дъски

към съдържание ↑

Растителни масла

Традиционно натуралните масла се използват за обработка на дървени продукти - слънчогледово, маслиново, ядково, ленено семе, сусам и други. Основното им предимство е екологичността и пълната безопасност за здравето. Но всяко растително масло за обработващи дъски има значителен минус - без добавяне на консерванти се разваля, придобива гранясал вкус, мирис.

Причината е увеличеното производство на маслени киселини - обитателите на продукта - маслена киселина, която придава такъв вкус. Някои средства се влошават след няколко месеца, докато други се нуждаят от около 9-12 месеца, за да получат болезнен „аромат“.

Растителни масла

Растителните масла изсъхват дълго време. Два-три дни е по-добре да не вдигате дъската - тя значително ще замърси всичко, ще остави петна от масло. В резултат на това ще отнеме повече от седмица, за да нанесете няколко слоя импрегниране. Някои хора избират изсушаващо масло за работа, тъй като се приготвя и на базата на масла, но времето му за сушене не е много по-кратко и износването е бързо.

към съдържание ↑

Минерални масла

Най-доброто масло за дъска е минералното. Всички синтетични продукти са направени на основата на петролни продукти, докато специални импрегнации за кухненски дъски се почистват старателно, ставайки безопасни. Ето техните достойнства:

  • липса на миризма, вкус;
  • наличност във всеки магазин, в аптеките;
  • способността да се нанася в дебел слой (всичко се абсорбира);
  • оптимална защита;
  • дълъг експлоатационен живот;
  • простота на работа;
  • липса на цвят;
  • подобряване на външния вид на продукта.

Минерално масло

към съдържание ↑

Популярни минерални масла

Подобни инструменти се произвеждат от много производители. За да не направите грешка и да получите наистина висококачествена композиция, можете да обърнете внимание на следните марки:

  1. Hard Top Oil-265. Минерално масло от Италия с дълъг експлоатационен живот, висока износоустойчивост, напълно безопасно за хората. Подходящ не само за кухненски дъски, но и за дръжките на ножове, оръжия.
  2. RuChet-100. Евтино руско масло на базата на петролни продукти и вазелин. Използва се за защита на дървените дъски от влага, бактерии, гъбички, сухота и напукване. Подходящ и за омазняване на ножове, импрегниращи продукти от шперплат.
  3. Belinka-135. Маслото има висока дълбочина на проникване, придава на дървени предмети приятен блясък. Служи дълго време, не изисква често приложение.

Популярни минерални масла

към съдържание ↑

пчелен восък

Натуралният восък се счита за естествен уплътнител с антисептични, противогъбични свойства. Може да се използва независимо или да се добавя към масла, тъй като увеличава устойчивостта на влага на дървени изделия, запушвайки твърде големи пори.

Восъкът буквално затваря пукнатини, стружки, малки пукнатини, сериозно увеличавайки живота на дъските за рязане. Той се отличава със способността да създава по-силен защитен филм, отколкото може да направи маслото, а също така придава на нещата приятна миризма.

пчелен восък

към съдържание ↑

Други средства

За да се предотврати повреда на дървени дъски, може да се използва кокосово масло, което е рядко за средни ширини. Той съдържа голямо количество мазнини, като запазва свойствата си за дълго време и не става гранясал дори при стайна температура. Какаовото масло е с приблизително същото качество, но цената на тези продукти е доста висока. Можете също така да използвате вазелин за обработка на кухненски дъски: той е евтин и се продава във всяка аптека.

течен парафин

към съдържание ↑

Как да оценим качеството на минералното масло

За да закупите наистина стойностно масло, трябва внимателно да прочетете инструкциите и да изясните следните характеристики:

  1. Водоустойчивост. Доброто средство не само прониква в порите, но и отблъсква водата, дори при директен контакт с нея. Ако устойчивостта на влага е недостатъчна, гниенето на дървесината ще продължи, продуктът ще се срути.
  2. Екологичност. Съставът не само не трябва да съдържа вредни компоненти, но и не трябва да ги излъчва при нагряване, да бъде химически инертен, да не води до образуване на опасни съединения с битови химически компоненти.
  3. Достатъчно проникване. Някои восъци, глазурите имат само повърхностен ефект и маслото трябва да проникне точно в структурата на дървото.
  4. Безцветно.Доброто масло не променя цвета, шарката на дървото, въпреки че ако е необходимо, към него могат да се добавят пигменти, които да оцветяват продукта.
  5. Липса на миризма. Качественият продукт няма външни миризми, въпреки че някои състави съдържат определени парфюми.

Масло на дъската

към съдържание ↑

Как да си направите смес у дома

Ако не сте могли да закупите необходимата импрегнация за дъски в магазина, това може да се направи у дома, със собствените си ръце. Най-простата рецепта е тази:

  • купувайте вазелин в аптека;
  • закупувайте пчелен восък в специализиран магазин;
  • комбинирайте 4 части масло и 1 част восък, нарязан на парчета;
  • разтопете масата на водна баня, като разбърквате, за да се получи равномерност;
  • охладете продукта до стайна температура;
  • използвайте за обработка на дървесина, съхранявайте в хладилник.

Нежелателно е пчелният восък да се заменя с парафин, стеарин - последният силно запушва порите на дървесината, което сериозно нарушава неговата паропропускливост и може да провокира гниене.

към съдържание ↑

Как правилно да се импрегнира

Ако дъската е нова, тя веднага се третира с масло в 2-3 слоя, а всеки следващ се нанася само след абсорбиране на предишния. Съдовете се сушат в добре проветриво място. Старата дъска е предварително подготвена: внимателно се шлифова с най-фината покривка с мека мебел, за да се премахнат всички големи грапавини. Продуктът се изсушава старателно - дори малко количество влага не трябва да остава вътре в дървесината.

След изсъхване дъските обилно се нанасят с четка, памук или марлен тампон по цялата повърхност и от краищата, след 20 минути излишъкът се отмива. Движенията се извършват само по протежение на влакната на материала. Нанасяйте импрегнирането на 2-3 слоя 10-12 часа след всеки предишен.

Импрегниране на дъски за рязане

Шперплатните дъски също се нуждаят от специални грижи. За разлика от твърдите, те са направени от тънки листове дърво, залепени заедно, следователно са по-чувствителни към влага. При грешен подход дъските от шперплат набъбват бързо, плесенът се урежда между повреди.

Такива продукти се третират с минерални масла с добавяне на пчелен восък, нанасяне на инструмента с валяк, мека четка, след полагане на дъската в хоризонтално положение. Такава работа се извършва поне веднъж месечно.

Почерняла дъска

За да може дървената дъска за рязане да издържи по-дълго, по време на работа се следват следните съвети:

  • след всяка употреба измийте съдовете с минимално количество почистващи препарати, избършете останалата влага с кърпа, след което изсушете старателно;
  • не позволявайте дълъг престой на дъската във водата;
  • в зависимост от интензивността на употреба дъската се третира с масло на всеки 2-5 месеца;
  • силно повреден от ножове, продуктът първо се смила, полира, придава му гладкост и едва след това се подлага на накисване с масло.

Ако не пренебрегвате правилата за грижа за дървени дъски, редовно ги третирайте с висококачествено масло и винаги ги изсушавайте, няма да се налага да харчите пари за скъпи прибори. Дъската ще остане безопасна за здравето, функционална и красива, трансформирайки интериора на кухнята!

Добавете коментар

бои

лепило

Инструментите