icolorex.htgetrid.com/bg/Специални материаликорозия

Защо чугунените съдове за готвене ръжда и как да го почистите

Чугунените съдове за готвене имат много предимства. В него можете да готвите вкусна и здравословна храна, тъй като материалът не отделя вредни примеси при нагряване. Понякога домакините се интересуват дали чугунът ръжда, дали тиганът или казанът могат да се влошат или чиниите сервират завинаги? За да запазите продуктите в първоначалния им вид за дълго време, те трябва да бъдат внимателно грижени и тогава няма да е необходимо редовно да сменяте кухненските прибори.

Причини за ръжда

Чугунът, въпреки високата си якост, също може да ръждясва, тъй като този материал принадлежи към черните метали, което означава, че е подложен на корозия. Ръждата е продукт на окисляване на металите, който се появява, когато последният реагира с кислород с участието на вода или агресивни химикали. Само обикновената въглеродна стомана ръждясва лесно, други метали понасят по-малко от корозия.

Появата на петна от ръжда в тиган

Ако на чугуна се открият петна от ръжда, причините за това явление могат да бъдат следните:

  1. Материал с ниско качество. Недобросъвестните производители, за да намалят разходите, не правят чинии от чист метал, а добавят различни евтини примеси.
  2. Нарушаване на правилата за грижа. Ако след измиване съдовете се оставят мокри за естествено сушене или постоянно се съхраняват в помещение с много висока влажност, в неотопляемо помещение, ръждата ще се появи бързо. Същият проблем може да възникне при редовно измиване на тигана със студена вода веднага след готвене.
  3. Рядка употреба. Чугунен тиган или други прибори изискват поне периодична употреба, когато е просто, той започва да се влошава.
  4. Без маслен филм. Маслото, мазнините надеждно предпазват продуктите от ръжда, така че те трябва редовно да се нанасят на дъното и стените на съдовете. По същата причина новите прибори трябва да бъдат третирани с растително масло преди първата употреба.
към съдържание ↑

Подготовка за употреба

За да може новият продукт да служи на домакинята дълго време, след покупката трябва да обърнете внимание на подготовката му за готвене. Първо, казан, тиган, тиган се измиват със сапун за пране или друг препарат за миене на съдове. След като избършете чугуна с мека кърпа, сложете на печката, изсипете малко количество растително масло. Игнорирайте съдовете, разпределяйки равномерно маслото по повърхността. Тази процедура ще помогне за затваряне на порите в новия материал и ще служи като превенция от корозия.

Отваряне на чугунен тиган

Продуктите без пластмасови дръжки удобно се калцинират във фурната, налива се масло и се оставя да се затопли, докато се появи лек дим. Можете леко да загреете празен тиган във фурната и след това веднага да го намажете с растително масло с помощта на силиконова четка.

към съдържание ↑

Как да почистите чугуна от ръжда?

Петната от ръжда могат да повлияят негативно на здравето, защото техните частици влизат в храната.Следователно готвенето в чинии с корозионни елементи не е възможно, първо трябва напълно да се отървете от тях. За да се почисти надеждно ръжда от чугунени съдове и да се предотврати появата на нови дефекти, първо те се обработват химически или механично, а след това се създава защитно покритие. За почистване можете да използвате алтернативни методи и различни почистващи препарати.

към съдържание ↑

Сода за хляб

Обикновената сода може да премахне ръждата от чугунен казан, ако заема малка площ и не заснеме напълно продукта. Корозията е особено добре почистена с тънък слой, тъй като содата е доста лек абразив. За да почистите съдовете направете това:

  • 1-2 супени лъжици сода се изсипват в съдовете, добавете капка вода;
  • триене областта на ръжда с кърпа, отстраняване на нейните частици;
  • оставете продукта за 10 минути;
  • избършете отново стените, дъното, измийте замърсяването с течаща вода.

Сода за хляб с ръжда

към съдържание ↑

сол

Солта се използва и за локално увреждане на чугунените изделия от ръжда. Можете механично да почиствате съдовете със сол, да ги навлажнете малко или да направите това:

  • изсипете сол в тигана;
  • поставете във фурната, калцинът на среден огън;
  • изключете уреда, оставяйки съдовете в него за 2 часа;
  • избършете механично замърсяването.

След това се препоръчва да смесвате едрозърнеста сол равномерно със слънчогледово масло, внимателно обработете тигана добре с вътрешността, след което изплакнете.

Почистваме тигана със сол

към съдържание ↑

оцет

Когато ръждата има дебел слой, се препоръчва оцет. Комбинирайте еднакво оцет и вода, изсипете в чиниите до върха, оставете за 3 часа. Ако казанът е ръждясал навън, ще трябва да го потопите в по-голям контейнер със същия разтвор. При липса на ефект можете да сварите съдовете в разтвор на оцет с добавяне на малко количество сол в продължение на 2 часа на слаб огън и след това да почистите всички остатъчни замърсители.

към съдържание ↑

Силни почистващи продукти

Когато обикновените абразиви не помогнат, можете да използвате почистващи препарати на базата на солна киселина, това причинява прехода на ръжда в състояние на прах. Слагат ръкавици, слагат продукта върху стените на съдовете, оставят за 30 минути. След измиване на продукта със сапун за пране, избършете на сухо.

"Pemolyuks"

Мокрите съдове се поръсват с обикновен почистващ прах за кухнята, след това стените се почистват от ръжда с четка и кърпа. Не използвайте такъв инструмент за вътрешността на тигани, казани, така че можете да обработвате съдове само отвън.

Пемолукс от ръжда

към съдържание ↑

nazhdachka

Когато се появи дебел слой ръжда, шкурка дава отличен резултат от почистване. Шкурка със зърно №5 е подходяща за отстраняване на най-твърдите замърсители, както и по-фина за фино полиране. Необходимо е нежно, последователно да избършете ръждивото покритие, докато напълно изчезне, след което изплакнете продукта добре.

отвара

Този метод на почистване веднага ще премахне не само ръждата, но и въглеродните отлагания, саждите, други видове замърсители, включително лепкава храна. Във вода е необходимо да се разтворят 100 g настърган сапун за пране, 100 g лепило за канцеларски материали. Загрейте състава, като поставите съдове в него, гответе 4 часа на слаб огън. След това можете да премахнете всяка мръсотия с обикновена гъба.

Газирана напитка кока-кола

Напитките от кока-кола или пепси съдържат фосфорна киселина, която разтваря ръждата. Изсипете достатъчно количество напитка в контейнера, потопете чугунения продукт, доведете до кипене на печката. След като заври течността, изключете огъня, задръжте съдовете, докато напитката изстине, след това почистете въглеродните отлагания и ръждата.

Кока-кола измива ръжда

към съдържание ↑

Рибено масло

Намажете тигана обилно с мазнина, оставете 4 часа. След като третират чугуна с метална четка, лесно премахвайки ръждата, измийте я с вода и сапун за пране.

Характеристики на грижите за приборите от чугун

След всякакъв вид почистване е необходимо да се вземат мерки за създаване на защитен слой върху чугун, за да се предотврати бъдещата корозия:

  • включете фурната на 180 градуса, загрейте я;
  • намажете тигана с олио (което е различно от маслиновото), като нанесете тънък слой;
  • поставете продукта във фурната с главата надолу, оставете за 60 минути;
  • изключете шкафа, не хващайте приборите още един час;
  • извадете тигана, изплакнете, избършете на сухо, извадете за съхранение.

Чугунът винаги трябва да остане леко мазен - това ще му позволи да поддържа корозионна защита за дълго време. В бъдеще трябва да следвате тези съвети за грижа:

  • винаги изчаквайте продукта да изстине и едва след това продължете да го измивате;
  • след всяко измиване смазвайте предмета с растително масло и калцин за 1-2 минути;
  • Не оставяйте тигана с готова течна храна за дълго време - след готвене го изсипете в друго ястие;
  • не използвайте непрекъснато агресивни почистващи препарати, четки, абразиви, те измиват защитния слой и чугунът ръжда по-бързо;
  • за да премахнете изгорялата храна, накиснете съдовете в топла вода, след което лесно отстранете остатъците с кърпа;
  • не забравяйте редовно да използвате ястия, така че да не стоят на празен ход;
  • не мийте в съдомиялна машина;
  • Не гответе кисели храни, които разяждат защитния слой.

Съдове за готвене от чугун

Висококачествената грижа за чугуна ще помогне да се поддържа продуктът в отлично състояние, да се елиминира появата на ръжда, като същевременно се поддържат незалепващи качества и способността да задържат топлина.

Добавете коментар

бои

лепило

Инструментите